入冬补阳，手脚不凉 随着冬季的到来，气温逐渐降低，许多人开始感到手脚冰凉，尤其是寒冷的早晨和晚上，身体的寒气似乎更难驱散。冬季是进补的好时节，合理的饮食不仅能够帮助我们抵御寒冷，还能增强体质，提升免疫力。通过食物的调理，我们不仅能让身体变得更加温暖，还能改善手脚冰凉的症状。入冬后，食物的选择尤为关键，特别是一些具有温补作用的食材，能够帮助我们驱寒暖身，保持身体的活力和舒适感。

一、红烧青花鱼

材料：青花鱼 2条（约500克）；生姜适量；大葱 1根；蒜瓣 3瓣；老抽、生抽 各适量；料酒适量；白糖1勺；食用油 适量；细盐 适量；水 适量

步骤：

1. 准备鱼： 将青花鱼去鳞、去内脏，清洗干净。用厨房纸巾将鱼身两侧拍干水分，方便煎制。

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2. 切姜葱蒜： 姜切片，葱切段，蒜拍散备用。

3. 煎鱼： 热锅凉油，放入鱼条，用中小火两面煎至金黄。煎的时候不要急于翻动，等一面煎好后再翻，避免破皮。

4. 爆香调料： 锅中另放少许油，加入姜片、蒜瓣、葱段炒香，释放出香气。

5. 加入调料： 加入一勺白糖，翻炒至糖变为浅黄色，稍微焦化，形成糖色。然后加入适量料酒去腥，再加入老抽和生抽，炒匀后加入适量清水。

6. 炖煮鱼： 将煎好的青花鱼放入锅中，轻轻搅动，确保鱼身被调料汁覆盖。中小火慢炖10-15分钟，直到汤汁略微收紧。

7. 调味收汁： 根据口味加入盐调味，继续炖煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花点缀，即可出锅。