俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，冬天，正是吃萝卜的好时节~

在民间，白萝卜的地位很高，有“小人参”之称，甚至有“萝卜进城，药铺关门”“萝卜上市，郎中下市”等说法。

冬天为什么要多吃白萝卜？

入冬后，天气寒冷，阳气封藏于体内，外冷内热。

随着户外活动减少，出汗散热的机会也相应减少，再加上天冷，大家习惯多吃羊肉等热性食物，就容易产生内热，出现消化不良、气机郁滞等情况。

白萝卜性凉味甘，冬季食用不仅能够消散内热、滋阴生津，还可以宽中行气、消除食积。

具体来说，功能主要有3个：一是治疗消化不良；二是润肺止咳；三是健脾养胃。

现代营养学也认为，白萝卜的食用价值非常高：

水分丰富，每100g萝卜中，含水量高达95.27g； 膳食纤维丰富，每100g中含1.6g膳食纤维，与红薯相当； 富含维生素C，每100g中含有14.8mg，是梨的2倍多。

除葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素，以及多种矿物质、少量粗蛋白之外，白萝卜还含多种氨基酸，能增强机体的免疫能力。

其中的淀粉酶还能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

而且，它皮实耐放还便宜，简直不能再完美，说是冬季“第一菜”也不为过。

白萝卜虽好，

不懂就吃招来病！

白萝卜生吃、熟吃都可以，而且还会表现出截然相反的性质：

生吃下气

生萝卜带着一股很明显的辛辣味，辛味发散，因此会散气泄气。

把生萝卜和补气药配着一起吃，补益的功效会被削弱。但如果是进补期间补过了头，出现胃胀等症状，正好可以吃点生萝卜。