Inlägg taggade Vin

Upptäckten av Icewine var en olyckshändelse!
På grund av en sval sommar och en ovanligt kall vinter år 1794, vinproducenter i Franconia har, Tyskland, med nödvändighet, skapat ett vin prensando frusen druvsaft och slogs av den höga koncentrationen av socker. Men det är bara omkring 1850 som Icewine gjordes avsiktligt. Detta skedde i regionen Rheingau : druvorna kvar på vinstocken under vintermånaderna. Den resulterande frysning och upptining av druvorna torkar frukten koncentrera sockerarter, syror och fruktextrakt som intensifierar smaker och lägga komplexitet till vinet. Detta jäst juice är långsamt under flera månader, varvid processen stoppas naturligt. Den verkliga Icewine vara naturligt producerat, och frysning konstgjorda förbjuden.

Kanadensarna var inte skaparna av detta vin, men perfekt det! Idag är Kanada den största producenten av denna sällsynta, rik, sött vin, varav de flesta är från Niagara Peninsula - Ontario .

Detta är allt säga att du inte har smakat, men jag betona att bevisa en av dessa dagar, eftersom de erbjöd mig! Bummer ...

Popularitet: [4% ? ]